大补汤一般不建议过夜喝。由于大补汤的制作过程可能涉及多种药材和食材，而这些成分在过夜后会出现变质和失去营养的情况。同时，过夜后容易滋生细菌，存在食品安全隐患。因此，为了保证食品的新鲜和安全，最好在煮好的大补汤当天喝完。如果剩余的汤料较多，可以将其冷藏保存，第二天加热后再食用。但是，请确保食材的保存环境卫生并尽早食用。
