炖羊排的时间取决于具体的烹饪方法和个人口味。一般来说，炖羊排需要至少炖1-2小时，以确保羊肉变得柔软嫩滑。然而，对于某些特殊的食谱或炖制方式，可能需要更长的时间。建议根据具体的食谱和口感偏好，适当延长或缩短炖羊排的时间。
