一般来说，肉类隔水炖需要炖的时间视肉的种类和大小而定。通常，炖牛肉需要炖2-3小时，炖猪肉需要炖1-2小时，炖鸡肉需要炖30-45分钟。具体时间还会受到炖的温度和锅具的不同影响。最好在炖煮过程中尝试一下，确保肉熟透。
