炖盅隔水的时间取决于所炖食材的种类和大小。一般来说，炖肉类食材需要较长时间，大约需要2-3个小时。而炖汤类食材则需要较短时间，大约需要1-2个小时。具体时间还需要根据食材的状况和个人口味来确定，最好根据食谱或者经验来进行调整。
