每个人的康复时间会有所不同，但一般而言，胆囊切除术后的康复期为1至2周。在手术后的最初几天，医生会建议患者进食清淡易消化的食物，比如流质食物或软食。然后，可以逐渐引入半固体和固体食物。大约在手术后的1至2周后，大多数人可以逐渐开始吃干饭。然而，最好遵循医生的建议和指示，并根据个人情况调整日常饮食。
