一般情况下，生蘑菇不建议过夜食用。蘑菇是一种易腐食材，容易受到细菌和真菌的污染，过夜后会更容易滋生细菌。此外，部分蘑菇还含有毒素，如果长时间放置后食用可能会对健康造成风险。因此，为了避免食物中毒或消化问题，建议在购买蘑菇后尽快处理和烹饪，而不是过夜食用。
