鸡肉和骨头可以一起煮，但需要根据具体情况进行处理。如果使用整只鸡煮汤，可以将骨头和鸡肉一起放入锅中煮熟，以增加鸡汤的味道和营养。但如果只是想单独煮鸡肉，建议去骨再煮，以便更好地控制烹饪时间和烹饪效果。在煮鸡肉的过程中，骨头可能会影响烹饪时间和味道。因此，根据烹饪方法和具体需求，可以选择将鸡肉和骨头一起煮，或者分开煮。
