1、用料：油菜一把，大蒜一个，食用油适量，食盐适量。
2、用大蒜爆锅，不用葱。食用油可多放，放少了菜太清淡。
3、油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅，翻炒。
4、大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。放盐，出锅。翻炒时间不宜过长，你观察油菜一变色就行了，另外由于油菜不吃盐，盐可以多放一点。
