莲子一般在夏季开始采摘，具体的月份会根据不同地区的气候和生长条件而有所不同。一般而言，莲子的采摘季节大致在6月至8月之间。在这个时期，莲花会开放，莲蓬开始成熟并产生莲子。所以，这个时候是最适合采摘莲子的时候。
