龙井茶在中国浙江杭州西湖地区，一般是在春季的3月中旬至4月下旬间采摘。这个时期的气温适宜，是茶叶生长和发展的最佳季节。龙井茶的采摘时间会根据气候和具体地理位置的不同稍有变化，但大致都集中在这个时间段内。
