盖碗功夫茶沏茶流程

1. 准备工具和材料：功夫茶壶、茶杯、茶盘、茶叶、饮用水、温度计、茶匙、茶巾等。

2. 清洗工具和材料，确保茶具干净无异味。

3. 把茶叶放入茶匙中，大约5克到7克的量，放入茶壶中，用温水冲洗茶叶，浸泡几秒钟后倒出，这个步骤叫做“活化茶叶”。

4. 用温水再次洗茶叶，然后倒掉。此时茶叶变得柔软，更适合冲泡。

5. 把热水倒入茶壶中，温度应该在80℃到90℃之间。将茶壶盖上盖子，倒水在茶壶外壁取暖，倒掉外壁的水。

6. 把热水倒入茶盅中进行预热，然后倒掉水。

7. 把热水倒入茶壶中，注入茶杯中，直到茶杯盈满；这个步骤称为“淋杯”。

8. 倒掉茶杯中的水，此时茶杯的温度变得均匀。

9. 把茶叶放入茶壶中，看看茶量是否足够。

10. 把热水倒入茶壶中，注意热水温度不要过高，否则茶叶容易变苦。

11. 保持热水温度在80℃到90℃之间，注入茶杯中，直到茶杯盈满，这称为第一泡。

12. 把第一泡茶倒掉，第一泡仅起到活化茶叶的作用。

13. 把第二泡茶倒入茶杯中，当然，先将茶壶满溢水，防止茶叶包堵。

14. 等茶凉透到大约70℃左右的温度后，您就可以享用美味的功夫茶了。您可以品尝多次，直到茶叶泡完。