盖碗泡茶的7个步骤 盖碗泡茶怎么泡

1、备器。先用准备好茶具，这里准备一个白瓷盖碗，容量在110毫升左右，一个茶海和若干个茶杯。这样可以将泡好的茶分发给自己的朋友，也可以让朋友尽情地欣赏我们泡茶的整个过程。

2、温杯。茶具备好之后，要清洗一番，将烧开的水缓缓地冲入盖碗当中，可以用逆时针旋转的方式来冲水，迅速旋转三圈，可谓非常赏心悦目。接着，双手端起盖碗轻轻摇晃，再迅速将水倒掉，用用同样的方法将几个茶杯也清洗一遍。

3、称茶。茶叶的量是非常重要的，因为茶叶过多或者过少都会影响茶的味道，所以，可以选择用克秤来称茶。用克秤称出五克左右的茶叶，投入到盖碗当中，可以闻到茶香。

4、注水。将开水逆时针旋转的方式缓缓沿着盖碗壁注入盖碗当中，注意不要直接冲到茶叶上面，这样可以保证茶叶的原滋原味，保证茶叶不被开水破坏。

5、出水。用盖碗泡茶最大的好处就是可以很好地控制出水的时间，这对茶的口感是非常有影响的。出水的时间一般是5秒左右。

6、分茶。茶汤出汤之后，立刻用茶海将茶汤分茶，并分发给客人，喝完之后，只需要注水就行。

7、品茗。端起茶杯，先闻茶香，再看汤色，最后轻轻抿上一口，入口顺滑，回甘较快。