盖碗茶正确的泡茶

1.准备干净的盖碗和茶具，保证饮用水质量良好。

2.先将干茶放入茶杯，然后将茶杯倒过来，轻轻敲打茶杯的底部，使得茶叶均匀散开。

3.用80-90°的温水冲泡茶叶，第一次冲泡时间大概是10秒钟左右，把茶汤倒到盖碗里。

4.用茶勺把茶叶搅匀并压紧，使茶叶在盖碗底部形成一个薄薄的茶底，这样水就能更好地浸透茶叶，释放出茶叶的滋味。

5.重新加热水到85-95度左右，倒入盖碗，开始第二泡，泡茶时间可以稍微延长一些，大约15-20秒钟左右。依次冲泡第三、第四遍，直到茶的滋味变淡或者茶呈淡黄色。

6.倒掉盖碗内的茶汤，用清水漱口，再用毛巾擦干盖碗。

7.盖碗茶通常喝后一口就扔掉，不需要保留茶汤，因为下一杯的茶汤很难再次保持原有品质。