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牛肉面家常做法 牛肉面怎么做
1、食材:洋葱50g、牛肉100g、面条适量、酱油适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、青菜适量。2、首先需要把葱切末,姜切丝,牛肉切丝,把面条下入沸水中,待面条煮熟后捞出。3、然后起锅烧油,放入牛肉丝、葱末、姜丝、酱油,倒入适...
09-07
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怎样做牛肉面好吃
下面是一种简单的做法,可以让牛肉面更加美味:材料:-牛肉:500克-面条:适量-鲜姜:适量-大葱:适量-八角:适量-香菜:适量-料酒:适量-生抽:适量-高汤或清水:适量-盐:适量-胡椒粉:适量步骤:1.将牛肉切成薄片,然后用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌...
12-04
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牛肉面的牛肉怎么熬制窍门 牛肉要怎么煎制才又嫩又香
1、在案板上垫一块软布,将切成条状的牛肉放在布上,用刀背仔细拍打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮,口味更佳。2、烧煮过程要使用热水,水要一次加足,如果发现水少,应加开水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固...
08-05
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牛肉面的做法及配料 现在你学会了吗
1、配方:牛肉一斤,糖色,酒一大匙,姜5-6大片,蒜6辩,葱数段,干辣椒两条,辣豆辩酱两大匙,花椒一茶匙,八角2-3颗,红油两大匙,盐半大匙,老抽三大匙,味精一茶匙,高汤或水6-7饭碗,小白菜或青江菜/葱花各少许,面条适量。2、制作方法:牛肉切粗块,放入...
08-05
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如何制作香辣红烧牛肉面 怎么制作香辣红烧牛肉面
1、原料:方便面、辣油、袋装牛肉、花椒、小茴香、白芷、八角、桂皮、草寇、肉蔻、香叶、良姜、砂仁各一小勺、陈皮一块。2、牛肉多泡一会,中间来回换水,切块大点,放凉水里,放葱段、姜片和一勺料酒,开火煮开10分钟后,用热水洗...
08-02
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好吃的汤面做法 红烧牛肉面做法
1、食材:牛腱、面条、青菜、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、盐、五花肉、八角、酱油、油、姜。2、牛肉过水捞出待用。3、少油,把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香,再加入干辣椒炒香。4、放入牛肉混合,并加适量的酱油调色。5...
12-27
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翡翠牛肉面的做法 翡翠牛肉面怎么做法
1、主料:牛肉适量。2、辅料:菠菜适量土豆适量杏鲍菇适量。3、调料:色拉油适量葱适量姜适量料酒适量老抽适量白糖适量水适量。4、牛肉洗净后飞水,去除浮沫,捞出沥干水分。5、炒锅置火上,放少许油,然后放入白糖小火加热至起泡...
11-08
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如何做好吃的牛肉面 牛肉面的做法
1、食材:面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。2、鸡毛菜洗净,小番茄洗净。3、竹笋去...
01-30
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牛肉面的牛肉卤怎么做 如何做牛肉面的牛肉卤
1、食材:牛腱子肉1000克,八角2个,茴香1克,花椒2克,桂皮1片,干辣椒3个,陈皮1片,香叶2片,老抽10克,生抽10克,冰糖2个,蚝油15克,料酒20克,姜片5片,葱1根。2、准备好食材,牛腱子肉先放入冷水中浸泡3小时左右出血水,其余香料清洗后浸泡10分...
06-07
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红烧牛肉面怎么做好吃 红烧牛肉面如何做好吃
1、牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯。2、牛肋条肉先氽烫过,捞出后冲净血水和泡沫。3、用3...
08-19
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红烧牛肉面怎么做才好吃 红烧牛肉面的做法
1、首先在碗里放入10个切成小段干辣椒,倒入200毫升水,泡30分钟,750克牛腱肉切成大块,开水中焯肉,打去浮沫,煮熟的牛肉捞出备用,把泡辣椒水的液体过滤掉,锅中倒入适量的油。2、放入少许辣椒,放入2克花椒,翻炒均匀,加入半个洋葱,翻...
08-09
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牛肉面大概怎么做 牛肉面的做法
1、熟牛肉300g、面条500g、菠菜5根、香菜5根、葱、姜、蒜、辣椒若干、油、酱油、味精若干、花椒面、大料粉若干。2、把牛肉却成片状,放入碗中备用;把菠菜洗干净切成段,放入碗中备用;把香菜切成小段,最好碎一点放入碗中备用...
09-03
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川味牛肉面做法与配料 怎么做牛肉面
1、主料:牛里脊肉200克,面条(标准粉)75克。2、辅料:姜75克。3、调料:白皮大蒜40克,豆瓣辣酱100克,辣椒油50克,盐25克,白砂糖30克,色拉油45克,味精5克,酱油15克,大葱10克。4、牛肉去油,收拾干净,切成3厘米×5厘米的长块,放入热水中煮...
09-22
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重庆牛肉面的做法 这样做非常好吃
1、将牛肉洗净,切约3cm左右的块。老姜去皮拍碎剁成姜蓉。2、牛肉入凉水锅,水开后,撇去浮沫,捞出牛肉(荡尽浮沫,去除腥味)。3、炒锅中倒入食用油,加牛油化开后放入姜蓉,豆瓣酱炒香。4、将牛肉放入炒锅中,加醪糟水,五香粉,辣椒面炒...
08-05
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牛肉面用什么地方的肉烧最好 牛肉面用啥地方的肉烧最好
1、牛肉面用牛腿肉,其实牛身上每个部位的肉都是吃起来都是有不同口感,而牛肉面用的一般是牛腿肉,也就是牛身上腿部的肉,不过大腿肉比较饱满,所以一般采用的是大腿肉。2、因为用牛腿骨肉熬的汤水更加香浓鲜美,这一块的肉汁多...
08-05
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红烧牛肉面怎么做简单 如何做红烧牛肉面简单
1、牛肉300克,糖色,酒一大匙,姜5片,蒜6瓣,葱数段,干辣椒2条,辣豆瓣酱2匙,花椒1匙,八角5颗,红油两大匙,盐3克,老抽3匙,味精少许,高汤或水8碗,小白菜(或青菜),葱花各少许,面条适量。2、牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净。3、沙糖...
05-10
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怎样做牛肉面才好吃 牛肉面正宗做法
1、准备好食材:面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g。2、鸡毛菜洗净,小番茄洗净。3、...
01-31
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梦见吃牛肉面是什么意思 梦见吃牛肉面意思是什么
1、梦见吃牛肉面:代表着近期很多时候会遇到一些倒霉的事情,近期你的运势上面没有很好的表现,生活中做任何事情都应该积极一点。2、做生意的人梦见吃牛肉面:代表着近期的生活过的非常的顺利,在运势上面看的话近期你没有什么...
10-10
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牛肉面底汤的制作方法 牛肉面底汤的制作方法是什么
1、准备2颗草果、3片香叶、3个肉桂,4片山奈,一小撮小茴香和花椒,装入纱包封口,制成香料包。2、牛腱肉在水中浸泡四小时后,和牛骨棒、半只土鸡一起入清水锅,煮开,撇尽浮末,放入姜、盐、白胡椒、香料包,加盖小火吊汤2-3小时。3、...
04-12
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牛肉面清汤的做法
牛肉面清汤是一道非常经典的中国面食,下面是制作牛肉面清汤的简单做法:材料:-牛肉:250克(切成薄片或者丝)-面条:适量(可选择自己喜欢的面条)-蔬菜:适量(例如胡萝卜丝、豆芽、洋葱丝等)-姜蒜:适量(切成片或者末)-料酒:适量-酱油:适量-盐...
03-24
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卤牛肉面做法步骤 正宗卤味牛肉面的做法
1、主料:牦牛肉。2、配料:牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。3、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入...
11-07
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如何做虾仁红烧牛肉面 虾仁红烧牛肉面如何做
1、新鲜牛腩500克,葱姜适量,蚝油2勺,糖2勺,生抽4勺,老抽5勺,盐1.5勺,胡萝卜1根,香菇一碗,五香粉1勺。2、牛腩加葱姜煮一下洗干净切小块,锅里放油加两勺糖炒出糖色加葱姜和牛肉炒一下,加盐1.5勺.蚝油2勺.料酒2勺.生抽4勺.老抽5勺....
11-05
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番茄牛肉面窍门 家常番茄牛肉面做法窍门
1、食材:牛腩;番茄;油菜;大葱;姜;桂皮;八角;油;食盐;鸡精;红烧汁。2、牛腩洗净切块。3、牛腩块焯水去除浮末。4、温水中洗净控水。5、锅里加油,爆香葱姜,桂皮和八角。6、加入牛腩块。7、再加入红烧汁。8、材料翻炒均匀。9、加入适...
06-25
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卤好的牛肉怎么做红烧牛肉面 红烧牛肉面的做法
1、食材:牛腱肉300克,切面150克,番茄两个。葱段一中匙,姜三片,酱油两大匙,味精一中匙,绍酒一大匙,冰糖一中匙,花椒一小匙,五香粉一小匙,辣椒四根,沸水800克。2、将番茄去皮切片,辣椒切片。3、将所有调料放入沸水中,高火4分钟,制成汤...
06-30
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豆腐茼蒿牛肉面的做法 关于豆腐茼蒿牛肉面的做法
1、原料:牛肉、豆腐、面条、茼蒿、葱、姜、花椒、八角、红辣椒、一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、黑胡椒粉、盐、鸡汁。2、新鲜的牛肉切成大小均匀的块状在清水中浸泡二十分钟去除多余的血水和杂质。3、花椒、八角、小米...
12-05
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