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元式凉面怎么做 元式凉面的正宗做法
1、面条,盐,糖,鸡精,酱油,醋,花生酱,香油,胡萝卜,黄瓜,绿豆芽。2、面条下入开水中,煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油。绿豆芽洗干净后氽水。3、沥干水分后盛出备用。4、胡萝卜,黄瓜切丝。5、把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐...
10-17
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凉面用生菜油还是熟菜油 凉面应该用生菜油还是熟菜油
1、凉面用熟菜油。2、需要提前准备好的材料包括:面条175克、菜籽油3汤匙、辣椒油1勺、姜5克、蒜10克、葱1根、白糖2克、花椒粉1克、味精1克、酱油5克、醋3克。3、把水烧开,放入准备的面然后把面捞出沥干。锅内放油加热,...
11-23
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芝麻酱凉面 芝麻酱凉面怎么做
1、老北京芝麻酱凉面的浇头实际上有两种即芝麻酱和酱油花椒油。原料:芝麻酱、花椒、酱油、凉开水、盐、色拉油、鸡精。2、制作方法:用凉开水将芝麻酱调开后加入盐和鸡精(第一种浇头);在锅内倒入色拉油和少许花椒用中小火将...
12-21
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怎么下挂面好吃 超简单爽口凉面挂面家常好吃做法
1、材料:挂面按人份,小葱,蒜三四瓣,辣椒面,生花椒粉,香油,醋,酱油,盐,糖,黄瓜切丝备用。2、挂面下熟,注意硬一点最好!捞出放于案板上,稍淋一些香油,拌开,香油全部涂抹均匀的量就好,千万不要过水。3、碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、...
07-11
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凉面制作的方法 凉面制作的方法如下
1、把从菜市买回的水面放入蒸锅中蒸15分钟。2、时间到后搂起,放入开水中煮5分钟左右,可以在旁用筷子时不时夹出一根来尝一下水面是否已经有点软有韧性。如果达到标准捞出锅。3、把搂出来的水面放置一个大的器具中然后放...
02-05
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凉面怎么拌才好吃 拌凉面的烹饪方法
1、材料:拉面面团2个,蒜,九层塔,紫苏,欧芹,丁香罗勒,紫罗勒适量,油,麻油,味事达酱油,砂糖,鱼露。2、面条下锅煮软后捞起泡几分钟冰水后捞起晾干备用。3、蒜切碎,香草剁碎后下锅炒出香味后加适量的酱油、少许水、撒适量鱼露、少许砂...
04-18
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酸辣凉面的做法及调料 快快来看看吧
1、面条材料:面粉500克、盐2克、水170克左右。2、调料:黄瓜、蒜瓣、辣椒油、生抽、陈醋、味精、香油。3、酸辣凉面的做法:面粉加水面,加入少量盐混合后做成面条,用宽面条口感会比较好吃。4、黄瓜用擦丝器擦成细丝备用,如果...
12-10
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凉面为啥要剪开才能吃
凉面需要剪开才能吃的主要原因是为了方便食用和增加口感。首先,凉面通常是长条形状,且面条比较长。如果不剪开,整条面可能会过长,不便于直接入口吃掉。剪开后可以将面条长度合适地切断,然后用筷子或勺子更方便地夹起来吃。...
03-15
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什么时候吃凉面最好 凉面的主要食材
1、夏天,天热的时候。凉面又称冷面,也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝,是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。2、传说最早起源于唐代武则天未...
08-05
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腰果枸杞酱凉面 腰果枸杞酱凉面的制作方法
1、食材:熟面200公克,腰果80公克,枸杞20公克,花生酱20公克,凉开水40㏄,盐1/2茶匙,糖1大匙,白醋1大匙。2、腰果洗净,泡热水约15分钟,取出放入150℃的烤箱中烤约20分钟,取出待凉备用。3、将枸杞泡凉开水约10分钟后,沥干切碎备用。4...
06-24
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夏天的凉面怎么做最好吃 夏天的凉面的做法
1、把做冷面的干粉用冷水浸泡开,如果没有可以用鲜面条来代替。2、把泡好的干粉放到锅里,充分煮熟捞出。3、把煮好的干粉捞出放到冷水中,过凉。4、然后切好黄瓜丝,韩式辣白菜丝,西红柿片。5、提前把盐、味精、醋、白糖,酱油,...
02-01
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凉面煮熟要多久才能吃
通常凉面煮熟的时间约为3-5分钟,可以根据个人口感调整煮的时间。煮熟后,可以立即捞出来放入冷水中冷却,或者放入冰水中快速冷却,然后捞出来沥干水分,拌上调料即可食用。...
03-14
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麻辣鲜香五彩凉面的做法 五彩凉面的步骤
1、主料:机轧湿面500克、绿豆芽20克、黄瓜1根、海带丝20克、香肚25克、芝麻油5克、芝麻酱20克、熟油5克、盐1克、生抽3克、香醋15克、葱2根、姜15克、蒜20克。2、黄瓜、香肚切丝,姜、蒜切末,姜蒜末加入凉白开兑成汁备用...
11-06
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豆角凉面如何做 豆角凉面家常做法
1、面条、豆角、盐(可以不加)、味精、香油。豆角择去老筋,洗净切成小丁。2、红咸菜洗净切丁,红烧肉也切丁。3、锅里放少许油,油热后放葱蒜末爆香。4、加入豆角炒匀。5、放红咸菜丁,然后放肉丁翻炒均匀。6、加少许盐(因为咸菜...
02-02
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怎么做凉面 凉面的做法
1、材料:凉面适量,黄瓜适量,火腿适量,黄豆芽适量,萝卜干(咸)适量,白芝麻(熟)适量,醋适量,生抽适量,蒜泥适量,小葱适量,辣椒粉适量,芝麻酱适量,花椒油适量,芝麻油少许,胡椒粉适量。2、做法:(1)蒜蓉加生抽,醋,蚝油,辣椒粉,芝麻酱,熟白芝麻,花椒...
03-16
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爱心鸡丝凉面的做法 下面把步骤教给大家
1、在面粉里打入鸡蛋,放适量水并加少许盐,和成面团后用保鲜膜包着醒面半小时;2、趁醒面的半小时准备其他配菜及调料。按个人口味把蔬菜如黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切碎,绿豆芽洗净烫熟备用;鸡胸肉煮熟后取出,用刀背拍松,用手撕成...
08-05
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四川凉面怎么制作 有哪些步骤
1、先制作好辣椒油。切好黄瓜、胡萝卜,大蒜。2、汤锅烧水煮面7分熟,豆芽、胡萝卜也煮7成熟。3、把煮好的面、豆芽、胡萝卜、用凉水冲冷,并把水沥干。4、开始拌调料、熟菜籽油、辣椒油、山胡椒油、花椒油、鸡精、盐、醋,酱...
08-05
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自制凉面做法 自制凉面做法介绍
1、用料:面条、黄瓜、葱花、蒜末、辣椒面、花椒面、生抽、蚝油、糖、盐、熟芝麻、香菜、醋、香油、黑芝麻酱。2、葱花、蒜末、辣椒面、花椒面、热油淋浇搅拌均匀。倒生抽、醋、蚝油、盐、糖、熟芝麻、香菜搅拌均匀。3...
11-18
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凉面怎么煮才不会粘 凉面怎么煮
1、鲜面条的挑选。鲜面条,不能用湿面条,不然煮出去的会发粘,不容易做凉面,只是选择自己晾干的鲜面条或是是以鲜面条店买一些干的面条,那样,做起來的凉皮就易散,不容易粘。2、煮面条的全过程,实际上和一切一种面的全过程全是一...
06-29
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凉拌凉面的做法大全集 有关凉拌凉面的做法大全集
1、用料:面条175克,菜籽油3汤匙,姜5克,蒜10克,葱1根,白糖2克,花椒粉1克,味精1克,酱油5克,醋3克,辣椒油1勺。做法:步骤一:准备面条;步骤二:将面条放入滚水中,煮至断生;步骤三:捞出沥水,菜籽油烧开晾凉,倒入面条中;步骤四:用筷子挑起面条散...
02-28
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西北凉面怎么做 西北凉面做法
1、尖椒切成尖椒圈。2、细茄子切成滚刀长段。3、洋葱切成小块,调味量即可。4、小白菜切成块。5、西红柿转圈切成小块。方便最后成为番茄汁。6、土豆切条。这时候也要把水烧上,卤子做好了,就要煮面。7、料备好了之后,锅里...
12-07
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凉面的做法教程 如何制作凉面
1、食材:面条300克、芝麻酱30克、辣椒油10克、蒜10克。2、准备一个碗,放入芝麻酱。3、放入蒜末、少许盐、味精、生抽、醋、辣椒油(或者老干妈辣椒酱),搅拌均匀。4、锅中添水,煮沸下入面条。5、面条煮熟后捞出,过一下凉水。6...
09-22
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酸辣凉面的做法 酸辣凉面的煮法
1、辣椒姜蒜切好。2、锅中烧水,水开下面,煮开后加冷水,这个过程反复三次。3、冷开水,把煮好的面放入冷开水中,反复洗三遍。4、洗好的面倒入大碗里,放入香油,搅拌均匀。5、然后下入姜蒜、葱花、白糖。6、起锅放盐,下入辣椒姜蒜...
10-20
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台式凉面做法窍门 台式凉面怎么做
1、材料:细面约300克、红萝卜小半条。芝麻酱汁材料:芝麻酱3大匙、香醋和冷开水适量、蒜泥1匙、酱油、橄榄油各2大匙、糖1大匙、小黄瓜1条。2、小黄瓜和红萝卜用刨丝器刨成丝,先冰镇。3、把芝麻酱汁调配均匀备用。4、煮沸...
07-13
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凉皮的面怎么制作方法 凉皮凉面制作方法
1、适量高筋粉加水和成面团。2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,放一个晚上,反正时间越长越好。4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去...
10-31
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