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灌汤煎包 灌汤煎包要怎么做
1、灌汤生煎包是一道菜品,主料为皮冻、肉馅。2、做法:提前一晚把猪皮冻做出来。把猪皮去毛去肥油清洗干净,放入小锅中用开水淖一遍,把淖过的猪皮放入高压锅中,加3片姜+盐(适量)+料酒(适量),加水没过猪皮,熬30分钟。猪皮熬好后,放...
02-13
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灌汤蒸饺的做法
灌汤蒸饺是一道传统的中式美食,制作过程相对复杂,但是口感鲜美。下面是灌汤蒸饺的做法:材料:-饺子皮:根据需求准备适量的饺子皮-饺子馅:猪肉末、虾仁、香菇、韭菜等根据个人喜好选择-高汤:鸡肉高汤或者猪骨高汤-调味料:生抽、...
12-06
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怎样做川菜灌汤鸭 做川菜灌汤鸭的方法
1、调料:A料(豆豉20克,宜宾芽菜50克,鹃城牌郫县豆瓣30克,小葱25克,花椒10克),香料35克,脆皮水500克。2、北京填鸭治净,放A料腌制1天,吹气,挂脆皮水,风干,入燃气烤鸭炉以220度烤制45分钟,取净鸭肉斩成条,装碗备用。3、将鸭架子、鸭头、...
01-01
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灌汤素鸡的做法
灌汤素鸡是一道以豆腐为主料的素食美食,其制作过程如下:材料:1.鸡腿肉或鸡胸肉1块2.老抽适量3.生抽适量4.料酒适量5.鲜香菇适量6.黄豆芽适量7.素鸡蛋白(豆腐皮)适量8.白胡椒粉适量9.蚝油适量10.生姜适量,切丝11.葱适量,切段1...
12-06
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灌汤虾球的做法
灌汤虾球是一道粤菜传统名菜,主要材料是鲜虾和猪肉,通过巧妙的手法将肉浆灌入鲜虾中,制成虾球,再将其蒸煮至熟透,最后放入高汤中,即可品尝鲜美的灌汤虾球。以下是灌汤虾球的制作步骤:所需材料:1.鲜活大虾500克2.猪肉糜200克3....
12-10
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灌汤小笼包子的做法
灌汤小笼包子是一道具有很高人气的传统中式面食,下面是制作灌汤小笼包子的简单做法:材料:1.包子皮:面粉300克,温水150克,酵母适量2.馅料:猪肉馅300克,虾仁适量,生姜适量,鸡精适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡蛋一只步骤:1.准备包...
11-23
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灌汤包皮的做法和配方 灌汤包皮的做法和配方是什么
1、主料:面粉500克、酵母4克、猪肉350克、高汤皮冻150克调辅料:蘑酱油15克、葱末10克、姜末15克、精盐8克、清油20克、香油25克、白糖5克、料酒15克、味精5克、胡椒面2克、花椒水适量。2、面粉放入盆中,加入酵母和清水调...
12-15
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灌汤羊肉包子的做法
灌汤羊肉包子是一道传统的北方小吃,以下是制作灌汤羊肉包子的做法:材料:-羊肉:500克-面粉:500克-酵母:10克-水:适量-姜:适量-葱:适量-料酒:适量-酱油:适量-香油:适量-盐:适量-胡椒粉:适量-姜汁:适量步骤:1.将羊肉切成小块,放入锅中加水...
11-23
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灌汤小龙包的做法大全
灌汤小龙包是一道经典的江浙菜品,下面是灌汤小龙包的一种做法:材料:1.面团材料:-面粉:300克-温水:150克-盐:1/2茶匙2.馅料材料:-猪肉馅:300克-虾仁:100克-姜:适量,切末-葱:适量,切末-酱油:1汤匙-料酒:1汤匙-香油:1茶匙-盐:1茶匙-白胡椒...
11-23
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灌汤豆腐的做法
灌汤豆腐是一道传统的中华料理,下面是一种常见的做法:材料:-豆腐:300克-猪肉馅:100克-五香粉:适量-姜末:适量-酱油:适量-食盐:适量-料酒:适量-葱末:适量-鸡蛋:1个-虾仁:适量-高汤:适量步骤:1.将豆腐切成2厘米见方的方块儿,然后用清水...
12-20
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发面灌汤小笼包做法和配方 发面灌汤小笼包做法
1、准备高筋面粉150g、普通面粉150g、温水160g、盐1g、猪肉末300g、色拉油12g、盐2g、姜末5g、生抽5g、老抽5g、香油3g、糖5g、鸡精1g、高汤200g。2、盆里放入高筋粉、低筋粉和1g的盐。3、慢慢加入温水,将面粉和成絮状...
11-13
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包子的做法 灌汤包子做法 五个步骤教你制作包子
1、做面食第一步就是发面,时间需要一个多小时2、半斤猪肉馅和一颗大葱姜,然后倒入香油料酒,酱油,油,盐,生抽,味精,搅匀即成为肉馅,腌半小时左右,五香粉搅拌均匀3、面发好了之后就血药包包子了,包子包成的样子就看大家的手艺了4、...
08-05
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灌汤小笼包的做法
灌汤小笼包是一道传统的上海特色小吃,主要材料是面粉和猪肉。下面是一种常见的做法:材料:-面粉300克-水200毫升-猪肉200克-生姜1块-香葱适量-盐适量-料酒适量-香油适量-蒸鱼豉油适量步骤:1.准备猪肉馅:将猪肉剁成肉末,生姜...
12-06
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灌汤水饺怎么煮 怎么罐汤水饺好吃
1、买来的速冻灌汤水饺,将速冻灌汤水饺缓冻,用瓷盘盛上速冻灌汤水饺,用炒锅放入三分之二的水,盖上锅盖大火烧开。2、将速冻灌汤水饺快速倒入开水内,盖上锅盖烧开5分钟,饺子全面的浮在上面,饺子肚鼓鼓的,灌汤水饺就好了。...
10-20
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灌汤蟹黄包的做法
灌汤蟹黄包是一道美味的传统中式点心。下面是一种简单的做法:所需材料:-馅料:蟹黄、细糯米、瑶柱、火腿、鸡胸肉、香葱、姜末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精。-外皮:面粉、酵母、糖、盐、油、水。步骤:1.准备馅料...
12-03
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灌汤鲜肉大包 怎样做灌汤鲜肉大包
1、面粉300克,水180克,盐1克,酵母3克,猪肉适量,香茹50克,盐1小勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,糖适量,料酒适量。2、面粉、盐、酵母混匀后加水搅成絮状。3、揉成光滑的面团。4、放温暖处进行发酵。5、在发酵时候做馅,猪肉买回来后洗净切...
03-28
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灌汤臭豆腐的做法
灌汤臭豆腐是一道传统的湖南菜,它的制作过程有一定的复杂性和特殊性。下面是一种常见的灌汤臭豆腐的做法:材料:-臭豆腐-肉馅(可以选择猪肉馅或者牛肉馅)-葱末-姜末-酱油-料酒-盐-糖-鸡精-水淀粉-豆瓣酱-辣椒油-鸡精步骤:1....
12-20
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如何做灌汤牛肉包子 灌汤牛肉包子的做法
1、用料:牛肉适量、面粉适量、猪五花肉适量、花生适量、盐适量、酱油适量、味极鲜适量、糖适量、白酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、香油适量。2、在面粉中加入少量食盐,用开水100克烫一下。3、然后加少许的冷水和...
07-08
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灌汤豆腐简单做法 灌汤豆腐做法
1、老豆腐适量,切成小方块装入盘中备用。鲜香菇适量,去掉香菇把,在香菇顶部打上十字花刀,装入盘中备用。瘦肉适量,切成合适大小的瘦肉丁备用。小米椒适量,切成小米圈备用。2、锅中去适量的油,烧至5成热,下入豆腐块,小火慢炸,炸...
05-09
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灌汤黄鱼的做法
灌汤黄鱼是一道传统的粤菜,下面是制作灌汤黄鱼的步骤:材料:-黄鱼1条(约400克)-虾仁100克-鲍鱼片50克-干贝50克-黄秧白兰瓜100克-豆苗100克-鸡蓉豆腐200克-鲜汤800毫升-姜末适量-酱油适量-料酒适量-盐适量-鸡精适量-胡椒粉...
12-06
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南京灌汤小笼包的做法
南京灌汤小笼包是一道经典的江苏菜品,下面是制作南京灌汤小笼包的简单做法:材料:-面团:中筋面粉300克,水200毫升-馅料:猪肉馅300克,虾仁100克,葱末适量,姜末适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,香油适量步骤:1.面团制...
12-10
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灌汤烧饼的做法
灌汤烧饼是一道流行的传统中式糕点,它的外形像烧饼,内部有浓郁的汤汁。下面是灌汤烧饼的基本做法:材料:-面粉:500克-酵母:5克-温水:适量-猪肉馅:适量-青菜:适量(可根据喜好选择)-姜:适量(切成细末)-葱:适量(切成细末)-酱油:适量-盐:适量-...
12-10
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灌汤小笼包的做法 灌汤小笼包的制作工艺
1、面皮:中筋面粉150克,清水75克,盐2克。2、灌汤肉馅:猪肉馅300克,皮冻200克,小葱5根,生姜1块,酱油2勺(30克),盐少许,牛肉粉或鸡精3克,白糖3克,白胡椒粉2克,香油20克。3、小笼蘸汁:嫩姜丝20克,陈醋20克。4、在肉馅里加入2勺酱油和香...
07-28
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灌汤包子的做法及配方 关于灌汤包子的做法及配方
1、500高筋面粉加2克盐。2、加300ml水分次加进面粉里,把面粉打成面碎再和成面团,醒面1小时。3、把五花肉打成馅,腿肉也可以。4、打好的肉馅里加入6克盐,生抽,鸡精,白胡椒粉,生姜沫搅拌一下。5、再往馅里加350克水,水要分次加...
12-15
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灌汤臭豆腐的汤怎么做 灌汤臭豆腐制作过程
1、臭豆腐生胚5块,香菜若干,小葱若干。2、将臭豆腐生胚洗净,用水浸泡2小时。3、捞出放盘子边控水。4、大火把油烧热,放入臭豆腐生胚,炸至膨胀后翻面,再稍微炸一会出锅。5、用筷子在表面戳开一个小洞。6、往洞里灌入汤汁。7...
05-03
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