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酱牛肉的精选经验
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酱牛肉怎么做嫩不柴 酱牛肉这样做鲜嫩好吃有嚼劲
1、材料准备:牛肉(牛腱子肉),料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油...
06-02
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酱牛肉怎么煮 如何做酱牛肉
1、主料:牛肉(小腿)1000克。2、调料:食盐2汤匙,姜1块,八角少许,花椒少许,桂皮少许,生抽1汤匙,茴香少许,甘草少许,大葱3节,白砂糖2汤匙,香叶少许,丁香少许,陈皮少许,五香粉1/2茶匙。牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热...
02-03
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酱牛肉的正确做法 酱牛肉的烹饪方法
1、材料准备:牛肉(牛腱子肉)1000克,料酒,酱油,香叶,酱肉调料,生姜。2、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;3、之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就...
12-16
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传统酱牛肉的正宗做法 传统酱牛肉怎么做
1、食材:牛肉2斤到4斤、姜几片、大料3粒、花椒适量、小茴香适量、桂皮一小节、香叶四五片、丁香俩三粒、干辣椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、白胡椒粉适量。2、先冷水泡5个小时以上。3、顺条纹切成大...
12-17
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酱牛肉是哪里的特产 酱牛肉的介绍
1、酱牛肉,是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、酱牛肉,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴...
09-26
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正宗酱牛肉怎么做 正宗酱牛肉做法
1、主料:鲜嫩的牛肉;2、辅料1:八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,朝天椒,草果,花椒;3、辅料2:老抽,生抽,料酒;4、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,量要完全没过牛肉。5、用保鲜膜包好碗,放入冰箱冷藏...
09-26
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酱牛肉怎样做好吃 酱牛肉怎样做才好吃
1、准备用料。牛腱子、八角、香叶、桂皮、姜、葱段、料酒、糖、老抽、生抽、花椒。2、牛肉洗净,锅内放入足量水,大火烧开后放入牛肉。3、继续加热,等到水再次沸腾时再煮3分钟然后捞出牛肉洗净备用。4、另起锅,放入各种调...
12-28
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酱牛肉怎么炒才不腥 酱牛肉如何炒才不腥
1、材料:酱牛肉250克,青椒一粒,土豆一粒,黑胡椒酱、料酒、盐、味精、生油适量。2、酱牛肉切薄片加黑胡椒酱、料酒、盐腌制二十分钟,加适量淀粉抓匀。3、土豆切片。4、土豆片炸熟。5、油烧热将腌好牛肉入锅爆炒捞起。6、另...
09-26
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酱牛肉的热量 关于酱牛肉的热量
1、酱牛肉的热量还是比较高的,100克酱牛肉的热量大概在250卡左右,适当的吃一些是没有什么问题的,不会导致肥胖。2、牛肉的营养价值还是很高的,牛肉是一种温性的的食物,有健脾和胃,益气养血,强劲壮骨,消水肿的功效,可以补充人体...
08-05
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做酱牛肉用什么酱 怎么做
1、是干黄酱。2、准备材料:牛腱子6斤、葱1根、姜1块、蒜2头、芹菜1根、青椒2根、洋葱1头、胡萝卜1根、大料适量、香叶适量、桂皮适量、草果适量、荜拨适量、香果适量、砂仁适量、白芷适量、豆蔻适量、辛夷适量、姜适量...
08-05
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酱牛肉怎么保存 酱牛肉是冷藏还是冷冻
1、切小块:将做好的酱牛肉冷却,放到常温即可,把酱牛肉切成小一点的块,以方便包装。2、蘸酱汁:将切好的酱牛肉放入适量的酱汁,酱汁是做酱牛肉时的原汁,这样做是为了保证酱牛肉可以长时间存放。3、包装牛肉:将酱牛肉装进保鲜盒...
08-05
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酱牛肉有营养吗 酱牛肉的营养丰富吗?
1、酱牛肉有营养。酱牛肉中含有大量的优质蛋白、肌氨酸、矿质元素等营养成分,具有增长肌肉、补充血液、提高免疫力的功效。2、酱牛肉中含有大量优质蛋白,蛋白质作为人体重要组成部分,有维持细胞稳态,促进生长发育的作用,适...
06-19
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五香酱牛肉 做酱牛肉的方法
1、制作方法:将牛肉用盐反复揉搓,放入缸(盆)中腌制(热天需1天冷天需2天);将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污取出。切成大块,再放冷水锅中,加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料...
05-03
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独家秘制酱牛肉的做法 怎样做独家秘制酱牛肉
1、牛腱子1条,鸡蛋10只,香叶,花椒大料若干,红糖若干,冰糖若干,生抽若干,海天黄豆酱一碗,大葱,姜若干,五香粉1勺,高度白酒3大勺。2、牛的一条腿上有四个牛腱子,我选的这条呢筋比较多,先用温水洗干净。3、姜切片,葱切成四瓣,然后把所有...
09-30
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酱牛肉家庭做法
酱牛肉是一道美味的家常菜,下面是一种简单的家庭做法:所需食材:-牛肉(适量,推荐使用腱子肉或牛腩)-洋葱(1个)-姜片(适量)-大葱(适量)-蒜瓣(适量)-辣椒(适量,可根据个人口味调整)-料酒(适量)-黄豆酱(适量)-番茄酱(适量)-生抽(适量)-糖(适量)-淀粉(...
12-26
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最简单的酱牛肉做法 最简单的酱牛肉做法简述
1、先将腱子肉切块清水泡,直到血水完全浸出。2、烧热水将牛肉下锅煮,开锅后捞出。3、热锅倒油加入葱、姜、蒜、牛肉、料酒等调味,倒入高于牛肉的热水,放香料包、冰糖。4、大火煮一小时后小火煮三小时,放盐。5、关火后泡半...
10-21
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酱牛肉做法大全 酱牛肉做法
1、做法一:(1)牛腱肉放入清水中浸泡3小时,期间换水3次。洗净后沥干水分,倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡隔夜。(2)姜1块切片,大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块...
12-31
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家庭自制酱牛肉怎么保存 家庭自制酱牛肉的保存方法
1、做好的酱牛肉在放进冰箱保鲜前一定要冷透。建议一般是吃多少做多少,新鲜的味道会更好。当然了,吃不完放进冷藏室也是可以保存1-3天的,用保鲜膜封好,这样就不会串味了。如果想保存30天以内建议先切片,按每次吃的分量单独...
09-26
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柱候酱牛肉如何做 如何做柱候酱牛肉
1、食材:牛腱子1000克冰糖50克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角2个、花椒1克、桂皮1块、料酒50毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、黄酱20克、柱侯酱20克、白糖3克、白芷2片、香叶2片、陈皮3块、茴香籽1克。2、牛腱肉洗净擦干,...
02-18
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酱牛肉的做法大全家常 你知道有关酱牛肉的家常做法吗
1、用料:牛腱1500克,花椒,八角,桂皮,香叶,白芷,孜然,豆瓣酱,生抽,老抽,糖,盐,酒,腐乳,姜,葱。做法:步骤一:牛腱子肉用清水浸泡5-6小时,中间换三次水,锅中放清水,把泡好的牛腱子肉放入锅中,大火烧开;步骤二:水开后会有浮沫漂起...
03-09
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炖酱牛肉的做法
炖酱牛肉是一道非常美味的传统菜肴,以牛肉为主要食材,搭配浓郁的酱汁炖煮而成。下面是炖酱牛肉的制作方法:材料:-牛肉500克(适量)-料酒适量-姜片适量-葱段适量-八角2颗-桂皮1片-黄酱适量-酱油适量-冰糖适量-盐适量-清水适量...
12-24
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自制酱牛肉 怎么做酱牛肉
1、主料:牛肉(小腿)1000克。2、调料:食盐2汤匙,姜1块,八角少许,花椒少许,桂皮少许,生抽1汤匙,茴香少许,甘草少许,大葱3节,白砂糖2汤匙,香叶少许,丁香少许,陈皮少许,五香粉1/2茶匙3、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大...
01-29
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酱牛肉得腌制多久才能吃
要腌制酱牛肉通常需要至少12小时,但为了达到更好的口感和味道,最好腌制24小时或更长时间。将牛肉切成薄片,用酱料(通常包括生抽、老抽、料酒、糖、盐、姜片和蒜末等)腌制,放入冰箱冷藏,让酱料渗入肉中,增加风味和嫩化肉质。腌...
03-08
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酱牛肉怎么做好吃又嫩 如何制作酱牛肉
1、主料:牛腱肉2500克,芹菜125克,酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克。2、调料:盐(20克)、酱油(20克)、甜面酱(20克)、料酒(15克)、姜(15克)、香油(50克)、味精(15克)、五...
02-11
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酱牛肉拌黄瓜方法 怎么做酱牛肉拌黄瓜
1、主料:酱牛肉400克、黄瓜3根。2、辅料:食盐1勺、麻油1勺、芝麻2勺、蒜4瓣、香油1勺、香醋2勺、油辣子2勺、糖2勺、香菜1根。3、自制酱牛肉,冷却备用。4、旱黄瓜切片,牛肉切片,蒜切成蒜末。5、加入麻油、盐、香油、自制麻...
04-13
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