海参和大米可以一起煮，但需要根据具体的菜谱和烹饪方式来决定最佳的烹饪方法。一般而言，将大米和海参放入炖盅或炖锅中，加入适量的开水或高汤，用文火慢炖煮熟即可。但需要注意的是，海参的烹饪时间较长，大米容易煮烂，所以在煮的过程中要注意火候和烹饪时间，避免煮过头或过糊。另外，可以根据个人口味加入适量的调料和其他配料来增添味道。
