牛腩一般需要炖煮2至3个小时才能熟透。具体炖煮时间还要根据具体的炖煮方法和牛腩的大小来决定。一般来说，牛腩炖煮的时间越长，肉质越酥烂。建议使用压力锅能够更快地炖煮牛腩，约需30分钟至1小时就能达到柔软的效果。
