炖肉汤能过夜吗能吃吗

炖肉汤通常可以过夜保存，但需要注意以下几点：

1. 必须将炖肉汤尽快放入冰箱冷藏，避免细菌滋生。最好在炖汤后的2小时内将其冷藏起来。

2. 在冰箱冷藏过夜后，炖肉汤可以再次加热，并确保炖煮至煮沸（摄氏70度以上）。

3. 检查炖肉汤的气味和外观。如果有任何奇怪的气味或有可疑外观（如发霉），则不应食用。

4. 尽量避免长时间保存，最好在1-2天内食用完毕。

总的来说，炖肉汤过夜保存是可以的，但是还是要确保食物的安全和卫生。如果不确定炖肉汤是否还能食用，最好选择扔掉以防患无穷。