1、原料：酸笋、鸭肉、辣椒、蒜末、酱油、蚝油。
2、鸭肉去骨架，取肉，切块。
3、放少许油，煸出鸭肉多余的油脂。
4、加入辣椒、蒜末。
5、炒香蒜末、辣椒。
6、倒入酸笋一起炒一分钟。
7、加入酱油、蚝油调味。
8、炒均匀入味即可出锅。
