1、喝酒之前应该喝酸奶，尤其应该饮用浓酸奶。
2、浓酸奶会给胃黏膜附着一层保护膜，此保护膜可阻抑酒精进一步在胃肠道内的吸收和消化，阻止胃肠黏膜对酒精快速分解成乙醛，转化成有毒有害物质的释放。
3、还可阻止胃酸过度分泌导致胃酸反流，引起胃黏膜灼伤和损伤。
4、喝酒之前饮酸奶，还可通过酸奶释放多余的单糖，使体内血糖一过性增高的作用。
5、酸奶中的蛋白质还对肝脏具有一定的保护作用，减少酒精性肝损伤。
