1、藕适量，酱油，芝麻油，糖醋适量，蒜，花生碎，白糖，油辣子适量。
2、藕去皮洗净对半切开，锅中放入冷水盖锅煮15分钟左右。
3、藕捞出晾凉后切片，加入小勺香醋，2勺酱油拌匀。
4、然后加入2小勺辣子油，芝麻油拌匀，加入花生碎，辣椒面。
5、然后加入适量的蒜末拌匀，再加白糖调味即可。
