1、主料：小茴香1000克、肉馅600克、饺子皮适量。
2、辅料：大葱2根、姜1小块、鸡精适量、酱油适量、味精适量、料酒适量、十三香适量。
3、做法：
（1）把小茴香大葱跟姜洗干净，控干水分。
（2）切的越碎越好。
（3）把切好的菜倒入盆里。
（4）然后把打好的五花肉馅放入、倒入酱油、盐、味精、鸡精、辣椒、料酒、十三香。
（5）最后加入一个鸡蛋、加鸡蛋是煮出来饺子的陷都被鸡蛋裹在一块。
（6）用手把陷拌均匀后就可以包饺子了。
