1、准备材料：凉馒头，鸡蛋，葱。
2、馒头切片，葱切花。
3、鸡蛋打入碗中，加少量盐，打散。
4、把切好的馒头片两面均匀沾满蛋液。
5、平底锅小火烧热后，放入沾满蛋液的馒头片。
6、待一面煎到金黄后，翻面煎另一面，喜欢葱香味的亲们可以撒些葱花一起煎，全程小火。
