1、用料：基围虾300克、黑蒜10粒、大蒜头3粒、生抽、料酒适量、盐适量。
2、新鲜的基围虾，从虾身第二节处插入牙签，轻轻挑掉虾线，去掉虾头。
3、将处理好的虾用少量生抽、料酒和盐腌制几分钟。
4、腌虾的时候准备黑蒜和大蒜头，将黑蒜和大蒜头切末。
5、倒在虾身上，拌匀。
6、入蒸锅，大火蒸7—8分钟。
7、蒸好的虾，很鲜，带有黑蒜的甜味。
