肉丸芋艿 芋头猪肉丸子的烹饪技巧

1、主料：猪肉1斤、芋头1斤。

2、辅料：盐2小勺、沙茶酱2大勺、海鲜酱2大勺、香肉酱2大勺、姜适量、黄糖少许、油适量。

3、做法：

（1）芋头洗干净后切块。

（2）猪肉洗干净后切块，然后先煮一下，过一次水，把脏东西煮出来。

（3）把猪肉捞出来，用冷水再洗一下，锅中脏水倒掉，把锅重新洗干净。

（4）下适量的油，油热好后放入姜片，炒一下。

（5）倒入洗好的猪肉块，加入2小勺盐，翻炒一下，加入沙茶酱、海鲜酱、香肉酱，继续翻炒。

（6）倒入芋头后翻炒一会儿。

（7）倒入适量的水。

（8）盖上锅盖，焖大概15分钟，中间打开盖子翻炒一下，酱汁收的差不多了，就可以关火啦，然后就装碟上桌啦。