1、在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。
2、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。
3、然后搓成小丸子。
4、入油锅，用小火炸至熟，捞起沥油。
5、利用余油，炒香蒜和葱。
6、加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，耗油，盐，糖少许。
7、然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。
