1、材料：黄油120克、糖粉70克、鸡蛋1个、低筋面粉220克、蔓越莓60克。
2、黄油切块融化，加入糖粉搅拌均匀，鸡蛋打散，均匀加入，边加边搅拌。加入面粉，分两到三次，边加边搅拌。蔓越莓干切碎，加入搅拌均匀。
3、大火烤大概2分钟（看到黄油都冒出来，饼干膨胀并定型），翻面烤大概2分钟（饼干表面几乎不怎么冒油，黄油几乎都烤出来了，就可以拿出来了），晾凉后装袋封口。
