1、材料：小黄鱼三条。
2、小黄鱼洗净备用。
3、锅内倒入适量的食油，开大火。
4、锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。
5、鱼熟放入葱花及味精即可。
