1、材料：青瓜2条、虾仁适量、蒜头3个。
2、青瓜斜刀切块。
3、虾仁挑去肠泥，放点盐抓腌一下。
4、把蒜头拍碎，放入热油中爆香。
5、倒入青瓜快炒。
6、把快炒的青瓜铲起，锅中注入新油，等油热了，放入虾仁快炒，看到虾仁变红色了就把青瓜倒入一起快炒2分钟，最后淋上一个芡汁就大功告成了。
