避风塘炒海白虾的家常做法 避风塘炒海白虾的烹饪方法
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1、材料:海白虾500克、红辣椒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、料酒、生粉。
2、先将虾洗净,剪掉须,挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、鸡蛋清、胡椒粉腌制15分钟。
3、油锅烧热。将虾最好用厨房用纸把腌制的汁吸干,以免放入锅中油乱溅。把虾炒至变色。捞出备用。
4、油锅继续放少许油,烧热放入红辣椒炒香。在加入面包糠炒至金黄即可。
5、把虾放入炒好的面包糠中继续翻炒即可。
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