1、冬瓜火腿泡饭的用料：冬瓜300g、火腿100g、米饭200g、盐1勺、虾皮适量、姜2片；
2、火腿切小粒，冷水下锅，加姜片和虾皮，煮开。
3、冬瓜挖球，丢到锅里一起煮，大约5分钟，冬瓜球就熟啦。
4、可以放一勺盐，调味。如果家里有高汤，那就自然不用说！
5、挖球剩下的冬瓜不要丢，打成泥，倒到汤里一起熬。
6、隔夜米饭丢进去，煮到米饭松散开来就行。
