1、用料：鸡肉半只、火腿200g、木瓜半个、大葱2根、草果3个、生姜5片、干辣椒6个、鸡油200g。
2、鸡肉加适量的盐和料酒，拌均。木瓜切片。
3、热锅热油爆香葱姜蒜，干辣椒炒黄。加入火腿片。
4、翻炒至火腿片出油，加入小米辣。
5、放入鸡肉翻炒，炒至鸡肉缩骨。
6、加入水煮开。水煮开3-5分钟后加入木瓜片，再煮5分钟左右加入葱，可加入适量味精，酱油进行调味。
