龙井茶的冲泡过程

1. 洗茶：将一小撮（约5克）龙井茶叶放入茶杯中，倒入80℃左右的热水，摇晃茶杯让茶叶沾湿，然后倒掉水。

2. 第一泡：再次倒入80℃左右的热水，盖上茶盖，等待30秒左右，再倒入杯中。第一泡龙井茶叶主要是为了让茶叶展开，释放出香味，不必饮用。

3. 第二泡：继续注入80℃左右的热水，等待1分钟左右，龙井茶会泡出浅黄色的清香汤色。

4. 第三泡：同理，以80℃左右的热水注入，等待1.5-2分钟左右。

5. 第四泡及以后的泡法：以90℃左右的热水注入，每次等待时间逐渐增加。建议每次注水不超过茶杯的75%。

6. 最后一泡：可以将水温提高至100℃左右，饮用最后一泡的浓茶，也可以加入少量蜂蜜或柠檬汁等调味。