1、如果是鸡的体格比较小,在三斤以下的话,那么通常水开之后蒸20分钟左右即可。
2、如果鸡比较重,在三斤以上,那么蒸30分钟左右是比较合适。
3、如果不是整个鸡,而是鸡腿肉或者鸡翅,鸡胸肉这些的话,那么水开以后,蒸十分钟到十五分钟左右都是可以的。不管是蒸整个鸡,或者说是鸡块,蒸的时间都不要太长,否则蒸出来的鸡肉肉质会很老。
