1、材料：心形煎蛋圈1个，鸡蛋1个，食用油适量，盐适量。
2、煎蛋模具圈里面用手指先涂上一层食用油，再均匀抹几粒盐在食用油上。
3、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
4、不沾平底锅里滴适量食用油，放上煎蛋圈，开中大火烧热。
5、转小火，先倒入蛋白到模具圈里，把蛋黄放在模具中心位置。
6、转中火，舀3汤匙凉开水在锅里，马上盖锅盖烧半分钟，然后关火焖10分钟。
7、焖十分钟后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈即可轻松脱模。
