养殖猪最忌讳的气味是臭味或异味。猪对氨气、硫化氢等臭味敏感，这可能影响它们的食欲和生长发育，甚至导致呼吸系统疾病。因此，保持猪舍的清洁和通风非常重要，以避免产生异味及有害气体。此外，猪饲料中也要避免过多的发酵物质和霉变物质，这些会散发出不好的气味，影响猪的健康和生产性能。
