通常情况下，做饭时菜和米是需要分别煮的。米需要煮熟以后才能食用，而菜一般需要经过炒、煮、蒸等烹饪方式烹制。然而，有一些特殊的菜肴，比如炒饭或者蔬菜煲，可以将菜和米一起煮以达到特定的烹饪效果。在这种情况下，需要根据具体的菜谱和烹饪方法进行操作。
