将牛肉切成小块，然后将它放入炖锅中。加入适量的清水，使牛肉完全浸没在水中。加入调味料，如盐、胡椒、姜片、葱段等。将炖锅放在火上，盖上盖子，用中小火炖煮约2-3个小时，直到牛肉变得很软。可以根据个人口味加入一些酱油或其他调料增加风味。炖软的牛肉可以搭配米饭或面条食用。
