1、材料：鹅肉：1000g、油豆腐：300g、食盐：适量、酱油：适量、味精：适量、料酒：适量、调和油：适量。
2、鹅肉洗净剁成小块备用。
3、锅烧热，放少许油。
4、放入鹅块翻炒，喷料酒去腥。
5、放酱油增色。
6、放入豆泡。
7、加入清水烧制60分钟。
8、放盐。
9、放味精。
10、翻炒均匀。
11、盛出，就做好了。
