冰冻鸡块怎么炖好吃又简单

冰冻鸡块怎么炖好吃又简单

功效：
炖鸡肉可以使鸡肉更加鲜嫩多汁，增添多种营养物质，增强身体免疫力，有助于补充体力和提高食欲。

材料：
- 冰冻鸡块：适量
- 姜片：几片
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

做法步骤：
1. 将冰冻鸡块放在室温下解冻，或者用微波炉适量解冻。
2. 将解冻后的鸡块用清水冲洗干净，去除血水和杂质。
3. 汤锅中加入充足的清水，放入姜片和葱段，烧开后加入适量的料酒，用中小火煮10分钟，去除鸡肉的腥味。
4. 煮开的汤中加入适量的生抽，再放入解冻后的鸡块，稍微焯水。
5. 将焯水后的鸡块捞出，沥干水分，放入之前煮好的清汤中。
6. 焖炖鸡块，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂。
7. 根据个人口味，适量加入盐和鸡精调味，再次炖煮5分钟。
8. 关火，待汤汁稍凉后即可享用。

注意事项：
1. 冰冻鸡块解冻时可放入冷藏室，不要使用微波炉解冻过久，以免鸡肉质变差。
2. 煮汤时加入料酒的目的是为了去腥，尽量不要省略。
3. 炖煮的时间可以根据鸡块大小和个人口感调整，确保鸡肉熟透但不过分煮烂。
4. 调味时适量加入盐和鸡精，不要过量，以免影响口感。
5. 在炖煮的过程中，可以根据个人喜好添加一些适量的草药或调料，如枸杞、红枣等，增加风味。

冰冻鸡块炖煮的这道菜色香味美，容易消化吸收，适合各个年龄段的人食用。希望大家通过这份简单的做法，可以在家中轻松烹饪出美味的鸡肉菜品。