好吃又简单的食谱

【酸辣鸡丝】

功效：酸辣鸡丝口感鲜美，具有提神醒脑的功效，适合作为餐前开胃菜或夏季凉菜食用。

材料：
- 鸡胸肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 白醋 2汤匙
- 辣椒酱 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 食用盐 适量
- 食用油 适量

做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成细丝，青椒和红椒洗净切丝，葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入鸡丝翻炒至变色。
4. 加入青椒和红椒丝继续翻炒数分钟。
5. 在鸡丝和蔬菜炒熟的基础上，加入白醋、辣椒酱和糖，翻炒均匀。
6. 起锅前加入适量的食盐调味即可。

注意事项：
- 切好的鸡丝需要提前用少许食盐和生粉拌匀，腌制一段时间，这样炒出的鸡丝更嫩滑。
- 辣椒酱的使用量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以加辣椒粉或辣椒油增加辣味。
- 需要根据个人口味调整酸度和甜度，可以适量增减白醋和糖的用量。
- 炒菜时火候要掌握好，保持高火翻炒快熟，这样炒出来的鸡丝更加鲜嫩美味。

希望大家尝试这道简单又好吃的酸辣鸡丝，享受其中的酸辣口感，开启美食之旅！