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八爪鱼怎么煮 简单八爪鱼做法

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八爪鱼怎么煮 简单八爪鱼做法

1、把八爪鱼从背部剖开洗净,放入沸水中焯去腥气。

2、中火烧热油,先放入姜片和干辣椒煎出香气,接着放蒜子爆1分钟。

3、放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟。

4、倒入料酒一汤勺,白糖5克,加水(有高汤更好)没过八爪鱼,闭上盖小火煮上15—20分钟。

5、等八爪鱼熟时,加入李锦记蒜茸辣椒酱、李锦记蚝油、美极鲜,再翻炒均匀,转中大火收汁,

6、最后淋上李锦记麻油,倒一丁点的胡椒粉即好。(调味品中有咸味,这道菜不必再加盐

方法/步骤

八爪鱼怎么煮 简单八爪鱼做法 第2张
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把八爪鱼从背部剖开洗净,放入沸水中焯去腥气。

八爪鱼怎么煮 简单八爪鱼做法 第3张
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中火烧热油,先放入姜片和干辣椒煎出香气,接着放蒜子爆1分钟。

八爪鱼怎么煮 简单八爪鱼做法 第4张
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放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟。

八爪鱼怎么煮 简单八爪鱼做法 第5张
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倒入料酒一汤勺,白糖5克,加水(有高汤更好)没过八爪鱼,闭上盖小火煮上15—20分钟。

八爪鱼怎么煮 简单八爪鱼做法 第6张
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等八爪鱼熟时,加入李锦记蒜茸辣椒酱、李锦记蚝油、美极鲜,再翻炒均匀,转中大火收汁,

八爪鱼怎么煮 简单八爪鱼做法 第7张
6

最后淋上李锦记麻油,倒一丁点的胡椒粉即好。(调味品中有咸味,这道菜不必再加盐)

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