通常情况下，手术后可以逐渐恢复正常饮食。具体吃年糕的时间取决于手术的性质和个人的康复情况。一般来说，如果手术后没有特殊的饮食限制，可以在恢复期内逐渐尝试吃软食，如年糕。但是，为了确保个人康复和避免任何可能的并发症，请在手术前咨询医生或者康复师，以便他们根据具体情况给出正确的建议。
