如何保鲜小米椒 保鲜小米椒有什么技巧呢
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1、挑选好的小米椒,先用剪刀把其辣椒蒂减去三分之二的长度,留下一点即可。
2、全部剪好以后,装入大碗里,往碗里加入一勺食用盐,再加入适量清水,下手把食盐搅拌溶解。
3、接着给它浸泡5分钟,5分钟以后,下手清洗干净,再用流动清水冲洗一遍,控水捞出,放到篮子里晾干水分,也可以直接用厨房纸巾擦干。
4、待小米椒水分全部晾干后,将其装入一个无水无油的大碗里,然后往里加入适量食用油,下手抓拌均匀。
5、接着准备一些保鲜膜,把小米椒分次少量地放到保鲜膜中,并包裹起来,挤出里面的空气。
6、把小米椒全部包入一个个保鲜膜中,然后准备一个保鲜袋,将其全部放进去,再下手排出空气,让辣椒处于真空的状态。
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