1、味精不可放冰箱冷冻室，可以放冷藏，未过保持期放多久都行。
2、味精需要冷藏，放冰箱容易受潮。没用完的盐，味精等调料只需要密封之后放在阴凉通风处即可，放进冰箱的话容易受潮，反而不好了。可以放冷藏室，不可放冷冻室，放多久都行，只要未过保持期。因为冷藏是在0度以上所以对于味精的品质和品味没有太大影响。
