薤白和虾皮是可以一起吃的。薤白具有清爽的口感和辛辣的味道，而虾皮则具有鲜味和咸味。它们的搭配可以互相衬托，增加菜品的口感层次感和味道鲜美度。可以将薤白和虾皮一起炒、煮汤或拌凉菜等各种烹饪方式，以提升菜品的美味。
