冻西红柿怎样炖豆腐窍门

炖冻西红柿和豆腐，首先需要解冻西红柿并将豆腐切成块状。以下是炖冻西红柿和豆腐的窍门：

1. 先用少许油将豆腐煎至金黄色，这样可以增加豆腐的口感和香气。

2. 将解冻的西红柿切成小块，然后用少许油炒至变软。

3. 加入适量清水或高汤，将豆腐块放入锅中，加入调味料如盐、糖、生抽等，可以根据个人口味适量调整。

4. 盖上锅盖，用中小火炖煮约15-20分钟，直到豆腐入味且汤汁浓稠。

5. 最后可以根据个人喜好加入一些蔬菜或青菜叶增加口感和颜色。

6. 出锅前再确认一下味道，调整盐和糖的用量，即可享用美味的炖冻西红柿和豆腐了。