1、熏鱼原料：草鱼、酱油、生抽、料酒、白糖、五香粉。
2、主要原料，草鱼。天津人管它叫厚子鱼。
3、将草鱼中段切块备用。
4、切好的鱼块儿沾干面粉备用。
5、调制熏鱼的料汁，料酒+酱油+生抽+白糖+五香粉+少许水，煮开后晾凉备用。
6、将鱼块儿放入油锅中炸制。
7、炸到金黄色，炸酥炸透。
8、将炸好的鱼块儿放入料汁儿，稍微浸泡，捞出晾凉食用。
